Курсы сомелье для начинающих

Профессиональные виноделы научат тебя разбираться в вине с нуля и ощущать ту самую манящую философию вина
ДОСТУПНО ОНЛАЙН И ОФЛАЙН
Курсы сомелье для начинающих




Иностранные виноделы научат тебя разбираться в вине с нуля
и ощущать ту самую манящую философию вина
ДОСТУПНО ОНЛАЙН И ОФЛАЙН

Программа обучения

3
занятия в неделю
увлекательных
занятий
Блоки курса
недели на курс
2
6
каждое
по 1,5 часа
Практикующие педагоги
Старт
получайте только актуальные знания
Гибкий график
новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день
возможность заниматься с разными группами

История виноделия

1
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Определение типов лозы и их влияния на будущее вино

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Зарождение виноделия
География вин
Древние и современные виноделы
Виноградная лоза
1. Виноделы Древнего Египта
2. Древний Рим и виноделие
3. Создание вин в Древней Греции
4. Роль монахов в виноделии
5. Зарождение современного виноделия
6. Лоза: типы и разновидности
7. Вредители, изменившие мир вина
8. Эволюция вин
На практике

Лоза
и терруар

2
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Дегустация одного сорта винограда, выращенного на разных терруарах

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Терруары
Определение стилистики вина
Тихие и игристые вина
Болезни лозы
1. Терруар: влияние на продукт
2. Букет и потенциал вина
3. Места выращивания винограда
4. Влияние почвы на характер вина
5. Формирование лозы
6. Болезни лозы
7. Новые и старые лозы, их влияние на стилистику вина
8. Типы вин: тихие/игристые/крепленые вина
На практике

Белые
и красные вина

3
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Дегустация двух вин: сравнение одного сорта вина с выдержкой в бочке и без

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Этапы производства
Способы выдержки
Выбор вина по пробке
Белые и красные вина
1. Поэтапное производство вина
2. Техники, влияющие на стиль вина
3. Работа винных дрожжей
4. Выдержка вина
5. Для чего нужна бочка
6. Очистка вина
7. Сульфиты в производстве
8. Корковая или винтовая пробка
На практике

Стилистика
и география

4
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Сравнительная дегустация Рислинга и Муската либо Сира и Шираз

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
География виноделия
Отличия вин
Сорта винограда
Игристые вина
1. Красные сорта винограда
2. Белые сорта винограда
3. Розовые вина
4. Оранжевые вина
5. Игристые вина и шампанское
6. Способ открытия игристого вина
7. Дегустация игристых вин
8. Страны виноделия
На практике

Дегустация

5
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Дегустация вина в разных бокалах и ёмкостях. Оценка разницы в восприятии аромата и вкуса

Расшифровка и описание этикетки вашего любимого вина

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами
Освоите
Качество вина
Расшифровка этикетки
Хранение вина
Выбор бокалов
1. Способы открытия бутылки вина
2. Законы о качестве вина
3. Вкус вина
4. Аромат вина
5. Определение болезней вин
6. Подбор бокалов
7. Хранение вина в домашних условиях
8. Расшифровка состава вина
На практике
Эногастрономия
6
содержание
и инструменты
Изучите
⦁ Дегустация-эксперимент, чтобы понять все элементы вкуса. Сочетание различных вин с блюдами и закусками

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Эногастро-
номия
Подбор закусок
Вино под блюдо
Баланс вкусов
1. История гастрономии
2. Элементы вкуса
3. Определение пяти вкусов
4. Принципы сочетаний
5. Векторная эногастрономия
6. Баланс в сочетании вина и еды
7. Выбор вина под блюда
8. Подбор закусок к вину
На практике
Практикующие педагоги
Старт
получайте только актуальные знания
Гибкий график
новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день
возможность заниматься с разными группами
Формат курсов
Онлайн
— Обучение,
— Чат с преподавателем
— Живая трансляция
не выходя из дома
Офлайн
— Комфортное пространство,
— Живое общение
— Повышенная
для обучения
мотивация учиться
Формат курсов
Онлайн
— Обучение,
— Чат с преподавателем
— Живая трансляция
не выходя из дома
Офлайн
— Комфортное
— Живое общение
мотивация учиться
пространство, для обучения
— Повышенная
Студенты о нас
Научился выбирать вино
Разбираться в вине – это приятный навык во всех смыслах. Как будто каждый раз совершаешь открытие нового вкуса.
Вадим
Хомяков
Задача
Я захотел пройти курсы для себя. Мне нужно для себя решить две простые задачи: когда прихожу в магазин, понимать какое вино покупать, и в ресторане сориентироваться в винной карте, чтобы сказать несколько больше, чем «мне красное сухое»
Результат
Теперь, я знаю, какое вино можно покупать, на что обратить внимание, а что можно пропустить. У меня появились любимые вина, и я могу объяснить почему я выбрал именно их. Также я теперь знаю как выбрать вино в подарок и частенько радую своих друзей.
Управляющий фитнес-клуба
Студенты о нас
Повысила квалификацию
От хорошего курса хороший результат. Команда преподавателей знает свое дело и умеет об этом рассказать.
Кристина
Ряховская
Задача
Работаю барменом в небольшом баре, поняла, что хочу развиваться в общепите. Но, походив по собеседованиям на того же бармена в заведения классом повыше – не берут. Нужно знать вино на порядок лучше, чем я изучала самостоятельно.
Результат
Второе собеседование после прохождения курса и мне перезвонили с вопросом, когда смогу выйти на работу! В добавок у владельца есть еще ресторан, куда есть все шансы пойти работать, но уже в качестве сомелье.

Бармен
Студенты о нас
Сменила профессию
Самое сложное – это пересилить себя и сделать первый шаг. Я шагнула и все получилось, уверена, получится и у всех. Двигайтесь только вперед к своей мечте.
Мария
Яковлева
Задача
Я отработала менеджером по продажам более 3-х лет. Нравилось ли мне это? Нет. И я решила сменить профессию и жизнь. Очень долго думала, чем хочу заниматься, но решила попробовать сомелье и нашла ваш курс.
Результат
На курсе я как будто открыла вино заново. Это целый мир, где есть миллион нюансов: география, дегустация и т.д. Сейчас я устроилась сомелье в ресторан. Прихожу туда с улыбкой, т.к. это действительно работа моей мечты. Спасибо.
Менеджер по продажам
Студенты о нас
Путешествую по-новому
Изучать вино, как изучать новый язык. Открываешь перед собой целый новый мир. Теперь каждое мое путешествие еще более запоминающееся.
Мария
Крылова
Задача
Я довольно часто путешествую, то к друзьям, то просто с подругами соберемся и поедем. И ни одна поездка не обходится с тем, чтобы я не посетила несколько местных ресторанов. И как правило по подбору вина к блюду я всегда обращалась к сомелье, но не всегда наши мнения были схожи, и я решила, что нужно научиться выбирать самой.


Результат
Самое интересное для меня было на курсе – это география. Узнала, как сильно может отличаться вино одного сорта винограда, но из разных регионов. Сегодня я уже всегда выбираю вино только сама, будь это в путешествии или нет, и еще ни разу не прогадала.
Бухгалтер

Красноречивый рейтинг

4,3
4,5
4,5
4,7
По техническим причинам рейтинг
на сайте обновляется раз в квартал.
Последнее обновление было 28 августа 2020
вы обучаетесь по проверенным методикам
расширьте свои знания вместе с нами
вы можете посмотреть как мы работаем
вы уверены, что наши курсы эффективны
на рынке
курса
в 5 странах
учеников
11 лет
234
58 школ
100 089
Наша школа
Заявка на обучение
Оставьте заявку чтобы получить бесплатную консультацию и доступ к учебной платформе.
Нажимая на данную кнопку вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных
Пожалуйста, подождите!
Оставьте свой адрес электронной почты, и мы пришлем Вам письмо с промокодом на скидку 500 рублей!